Starters/side dishes
Three types of vegetables, consisting of spinach in sesame dressing, carrots and bean sprouts in garlic dressing (6,11)
8 €
Cooked green soybeans (6)
6 €
Homemade, vegan kimuchi (6,11)
7,5 €
Homemade miso soup served with seaweed and spring onions
5 €
Homemade dumplings (4 pieces) filled with fresh carrots, onions, leeks and tender shiitake mushrooms. Plus refreshing spring onions and refined with garlic oil (1,3,6,11)
7 €
Roast pork (flambéed) served with pickled bamboo & sesame (11)
7,5 €
Tender flambéed chicken slices served with pickled bamboo & sesame (11)
7,5 €
breaded, fried chicken pieces
8 €
Breaded, deep-fried octopus pieces (14)
9 €
Grilled tofu steaks (seaweed with sesame) (6,11)
7,5 €
Ramen
Nudelsuppe (auf Basis von Sojabohnenpaste) mit Chinakohl, Karotten, Nori, Frühlingszwiebeln, Wakame, Mais, Aubergine und Pak Choi (vegane Brühe) (1,3,6,9,11,8)
14 €
with braised and flambéed pork belly (11)
With tender, flambéed chicken slices (6)
Nudelsuppe (auf Basis von Sojabohnenpaste) mit scharfem Hackfleisch vom Schwein, Chinakohl, Karotten, Zwiebeln, Nori, Frühlingszwiebeln, Mais, Pak Choi, vollendet mit einem halben Ei und hausgemachter Chilipaste (vegane Brühe) (1,3,6,8,9,11)
15 €
Besteht aus einer hellen, klaren Brühe, basierend auf Shio und Shiro Dashi. Garniert mit Miesmuscheln, verfeinert mit zarten Pilzen und Mais und vollendet mit Bonito-Flocken. (1,2,3,4,5,6,11)
15 €
Besteht aus einer hellen, klaren Brühe, basierend auf Shio und Shiro Dashi. Garniert mit Chashu Chicken, verfeinert mit Mais und vollendet mit zarten Pilzen. (1,2,3,4,5,6,11)
15 €
A creamy, light paitan broth with soy-marinated eggplant, kikurage, marinated bamboo, fruity pickled tomato, finished with pak choi and spring onions (1,6,11)
14 €
A creamy, light paitan meat broth garnished with tender flambéed pork belly, kikurage, Chinese cabbage, marinated bamboo, red ginger, finished with half an egg and spring onions (1,3,6,11)
15 €
with spicy minced pork
Dunkle, auf Soja und Fleisch basierte Brühe mit Spinat, Wakame, Tamago, garniert mit Pfeffer, Sesam, Frühlingszwiebeln, Schweinebraten (flambiert) und Zitronenzeste (3,6,11)
15 €
Ramen Extras
Extra noodles (1.3)
4 €
Half egg (3)
1,2 €
Tender, flambéed pork belly
4 €
Tender flambéed chicken slices
4 €
spicy minced pork
4 €
Bowls
(On demand gluten free without fried onions)
Creamy curry with fresh seasonal vegetables and fried onions on rice, with seasonal mushrooms, Brussels sprouts, caramelized potatoes and a side dish of marinated onions, peppers, eggplant, zucchini and tomatoes garnished with carrot, green beans and pumpkin (1,6,8,9, 11).
15 €
Refreshing vegetarian vegetable bowl drizzled with homemade sauce, with spinach, carrot, bean sprouts, mushrooms, caramelized potato, Brussels sprouts and homemade kimuchi with a homemade chili sauce (6.11)
14 €
Gegrillter Schweinebraten mit Sojasauce auf Reis serviert mit Spinat, Kumichi, Tomaten, Pilzen und halbem, gekochten Ei (3,6,10)
15 €
Udon noodles with vegan curry sauce, with corn, carrot, green bean, mushrooms, Brussels sprouts, potatoes and spring onion (6,8,9,11,1)
14,5 €
Pickled, grilled salmon sautéed in miso paste, served on rice with lotus, green beans, mushrooms, potatoes, Brussels sprouts, egg, tomato and eggplant (4.6)
18 €
Enjoy this juicy and tender chicken breast that has been marinated in kimchi for 24 hours and then gently seared to capture the intense flavors. Served with pickled bamboo shoots, crunchy bean sprouts and a base of fluffy rice, garnished with fresh spring onions. (3,6,10,11)
16 €
beverages
3,3 €
3,3 €
3,8 €
3,8 €
3,8 €
3,3 €
3,3 €
3,8 €
Lemon, Ginger & Honey / Lemon, Ginger & Honey
4,5 €
3,8 €
3,8 €
3,8 €
4,5 €
4,9 €
4,2 €
4,5 €
Weinhaus Barzen – Germany – Moselle
This wine shows aromas of apricots with light citrus notes. A fresh, soft and mineral Moselle that wonderfully combines classic with modern.
Schneider Winery – Germany – Palatinate
This organically produced quality wine presents a fresh and fruity bouquet. Citrus and apple aromas are supported by a slightly creamy melt with a long finish. Its delicately spicy structure makes this wine a good accompaniment to meals.
Bioland
Zehe Clauß winery – Germany – Rheinhessen
This rosé with its fruity and fresh bouquet shows crisp aromas of red berries. On the palate it is balanced, juicy and lively, with a wonderfully refreshing finish.
Bioland, vegan; Grape varieties: Cabernet Sauvignon, Merlot
Zonnebloem – South Africa - Western Cape
This wine shows a bright yellow in the glass with subtle greenish reflections. This Sauvignon Blanc from South Africa reveals its wonderful bouquet with fresh aromas of green grass and subtle notes of tropical fruits, such as nuances of fig and passion fruit. It impresses on the palate with its intense structure and an animating and pleasant freshness.
Château St Jacques d'Albas – Frankreich – Languedoc
Dieser französische Rotwein zeigt ein klares, intensives Rubinrot. Das Bouquet entfaltet Aromen von Veilchen und kleinen schwarzen Beeren, begleitet von süßen Gewürzen wie Vanille und Muskatnuss. Am Gaumen überzeugt er durch eine mittelkräftige Struktur mit lebendigen und angenehmen Tanninen, die in einem langanhaltenden Finale von Kirsche und Würze ausklingen.
4,5 €
8 €
28 €
Castell D'OR – Spain - Catalonia
This cava has a fresh bouquet with delicate peach notes and a hint of smoked aroma. It is supple and structured on the palate. Impressions of stone fruit and toast are accompanied by a subtle minerality. The stable and fine perlage presents a balanced acidity. It is remarkably sustainable and with an elegant finish. Grape varieties: Xarel lo 50%, Macabeu 35% and Parellada 25% aging
Castell D'OR – Spain - Catalonia
Dieser Cava präsentiert sich in einem hellen, zarten Rosa. Im Bukett entfalten sich Aromen von Erdbeeren, Nektarinen und kandierten Noten. Am Gaumen zeigt er eine gut ausbalancierte Säure, die mit der Fruchtigkeit eine angenehm süß-saure Empfindung erzeugt, die an Bonbons erinnert. Der Abgang ist frisch und angenehm, mit sehr sanften Bläschen. Die im Bukett wahrgenommenen Aromen wiederholen sich harmonisch im Nachgeschmack.
30 €
Dessert
Delicious dessert made from rice flour and soy milk with various fillings (6.8)
4 €